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ブロッコフラワー
スーパーで見かける見慣れない野菜たち、見かけてるのに見慣れないって変かな?・・日本では見なかった野菜、ってこと。前に紹介したヤム芋とかパースニップとか、変わった形のかぼちゃとか、中まで真っ赤なルートビートとか、色も風味もびっくりで、まぁよく言えば新鮮な驚きを与えてもらってます。



で、今日はこれ。




ブロコフラワー


その名もカリッコリー

もとい


ブロッコフラワー。


クレヨンのような、折り紙のような、黄みどり色をしています。


茹でてみました。




茹でたブロコフラワー


あ、

ちょっと食べられそうなものになりました!



って、味は普通にカリフラワー。甘味が強いってどこかに書いてあったけど、甘味よりむしろ苦味が強いと思った。個体差の範囲かも知れないけど。ブロッコリーのほうがぜんぜん甘い。カリフラワーと同じで軸がぶっとくて大きくて炒めるだけではゴリゴリになる可能性大です。

色も味も中途半端なカリッコリー。 もとい、 ブロッコフラワー。今日は、カリフラワーよりでっかくて安かったから買ってみたけどリピートは微妙。栄養価は高いらしいんだけど日本人には受け入れ難いこの色のせいで、きっと日本では流行らないね。

日本で売ってる?
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コメント

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お!噂のカリッコリーじゃなくて、ブロッコフラワー!
っていうかカリッコリーって呼んでなかったっけ?
ちょっと買ってみたくなりましたよ。
あのね、パースニップも前々から気になってて買えないやつなの。
なおこ@オークランド | URL | 2007/05/06/Sun 22:22 [EDIT]
◎なおこちゃん コメント本当に本当にありがとう(感涙)。
カリッコリーって呼びたくなるよね。カリッコリーでいいと思うんだけどな。
なんか、秋に一度、春野菜が安くなるよね。今、第二の旬な気がするするよ。ちょっと安いもん。一回買ってみそー。

パースニップはばら売りで1本買えるやん。こないだの日本からの友達が、洗剤の味って言うてたけど、あれも慣れたら美味しくなってくるから不思議(笑
michiko | URL | 2007/05/07/Mon 06:48 [EDIT]
カリッコリー、いや、ブロッコフラワー。初めて見た時は目を疑ったもんです。
イノブタみたいで、ええとこどりしてるんかなぁと思いきや、ちゅーとはんぱな味。栄養価が高いのは知りませんでしたが。
日本では見たことないです。確実に売れないでしょう。。。
 
カリッコリーならスペルは
「CAULICCOLI」
でしょうか。こっちのほうが語感が軽快な感じでええですなぁ
kuriken | URL | 2007/05/07/Mon 23:00 [EDIT]
◎kuriken
なんか、料理に入れてもいまいち映えへんねん、この色は。濃い緑のブロッコリーと白のカリフラワーなら引き立て合うのにな。日本のカリフラワーってすごい高いよね。あんまり売れない→作られてない→高い→売れないってことやろうか?ブロコフラワーが半分で480円とかになるんかな。売れなさそう~~~。やっぱブロッコリーの甘さと濃い緑は最強やね☆

「CAULICCOLI」いいね。白いブロッコリーが開発されたら、こう呼ぼう!
michiko | URL | 2007/05/08/Tue 05:28 [EDIT]

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